12月17日到12月20日，來(lái)自全省21所高職院校的42位選手齊聚漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加2022屆福建省職業(yè)院校技能大賽（高職組）餐廳服務(wù)賽項(xiàng)。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，我院經(jīng)濟(jì)與管理系酒店管理專業(yè)林開榮（18酒店管理五年專）、范玉釘（21酒店管理1班）兩位選手榮獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)的佳績(jī)（排名第四）。該項(xiàng)目由酒店管理專業(yè)李靖、劉梅兩位老師指導(dǎo)。

本次“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，每支參賽隊(duì)由2名選手組成。比賽分為中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩個(gè)分項(xiàng)，中餐服務(wù)包含主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)兩個(gè)模塊；西餐服務(wù)包含雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)兩個(gè)模塊，著重考核選手在真實(shí)的工作場(chǎng)景下對(duì)餐廳服務(wù)技能的把握和對(duì)顧客需求的應(yīng)變能力。

參賽隊(duì)伍為此次比賽緊張地備賽了兩個(gè)多月，指導(dǎo)老師和選手都付出了很大的努力，師生在備賽期間展現(xiàn)了刻苦認(rèn)真的專業(yè)精神，選手們?cè)诖筚惿险故玖藘?yōu)秀的專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。我院也將以此次大賽為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量，以賽促學(xué)，以賽促教，總結(jié)參賽經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)教學(xué)改革，為酒管專業(yè)未來(lái)更好的發(fā)展做好準(zhǔn)備！

供稿：經(jīng)濟(jì)與管理系 劉梅 審核：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華

排版：學(xué)生宣傳中心新媒體 修慧穎