2月18日上午，余輝文副校長組織召開了疫情防控新學期開學準備工作食堂專題會議，參加會議的有后勤管理處相關同志、各食堂承包經(jīng)營負責人。

會上，余副校長介紹了當前我市的疫情基本情況，就學校疫情防控工作進行部署。強調了食堂伙食保障工作在學校后勤保障中的重要作用，要求各食堂承包經(jīng)營責任主體要按照黨中央、國務院、省委、市委疫情防控工作指示精神和學校疫情防控工作方案要求，提高站位壓實主體責任，根據(jù)當前疫情防控工作進展并結合各自實際情況，把問題想象得更嚴重一點，把工作做得更細致一點，制定出科學有效可操作性強的防控工作方案，認真做好開學前各項準備工作：一是要把好人員入口關。員工返校上崗前，采取用人單位工作人員詢問、個人主動報告和手機行蹤查詢等，組織對所有員工實施檢疫查驗和健康防護，全面掌握員工健康信息。按省、市疫情防控指揮中心發(fā)布的無疫情區(qū)、零星散發(fā)疫情區(qū)、一般疫情區(qū)、較多病例疫情區(qū)，分情況進行居家隔離觀察7-14天再上崗，對省外返明員工全部按居家隔離觀察14天無相關癥狀后再上崗。食堂所有員工上班期間必需持有健康證穿著工作服佩戴口罩，嚴格執(zhí)行晨、午檢制度，體溫正常方能上崗。一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到醫(yī)療機構就診，配合醫(yī)療衛(wèi)生機構做好密切接觸者管理和消毒等工作。二是要把好食材采購關。食材采購進貨渠道規(guī)范、來源正規(guī)，嚴格實行索票索證、能夠溯源，選擇具有合法資質的供貨商采購原料，禁止采購不明來源的食材，庫存食材、凍品、調味品適時盤點，確保食材保質新鮮，維持飯菜價格平穩(wěn)。三是要把好日常消殺關。開學前，應對經(jīng)營范圍內(nèi)就餐環(huán)境、操作間、售賣間、餐具、用具等進行全面清洗消毒。每餐結束后對餐桌、餐具、用具、經(jīng)營場所進行及時清洗消毒，消毒時確保措施到位、溫度夠高、時間夠長，泔水廚余及時清理專業(yè)處理，保證環(huán)境整潔，防治細菌滋生。保持餐飲服務場所空氣流通，做到定時開窗通風或保持新風系統(tǒng)正常運行。四是把好售賣就餐關。師生采取錯峰就餐，進就餐區(qū)醒目位置制作展板公布每餐菜品及價格，避免排隊購買飯菜時在售賣區(qū)停留時間過長，提高售賣效率和速度。指定專人分盛免費湯粥、公用調料等，采取間隔同向座位就餐，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。開餐前后，指派專人對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，保證就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。

會議強調，要緊緊圍繞確保師生健康平安落實好各項防控措施，要緊盯疫情變化情況，適時調整工作方案和措施辦法，為全體師生提供安全可靠的堅強保障。

與會各食堂承包經(jīng)營負責人也談了自己的一些好的經(jīng)驗和做法，并紛紛表示將嚴格貫徹執(zhí)行中央、省、市有關政策文件精神，按照上級主管部門和學校的相關規(guī)定和要求，認真做好開學前和開學后的各項準備工作，以高度的責任感和使命感，教育引導員工及時學習并掌握相關疫情防控知識，為全校師生提供更加優(yōu)質高效的伙食服務。（后勤管理處 巫圣義）